Masa de chocolate para tartas

Ingredientes:

Preparación:

Tamizar la harina y el cacao juntos.
En un bol, batir a punto pomada la manteca con el azúcar.
Agregar el huevo y continuar batiendo.
Apagar la batidora y con la ayuda de una espátula incorporar la harina y el caco, con movimientos envolventes.
Batir a velocidad baja hasta integrar bien todos los ingredientes para lograr una masa uniforme.
Envolver la masa con papel adherente y llevar a la heladera durante 1 hora.
Precalentar el horno a temperatura media.
Enmantecar y enharinar un molde o tartera desmontable.
Colocar la masa entre dos pliegues de papel adherente y estirar con palo de amasar hasta alcanzar el diámetro del molde.
Retirar el pliegue superior de papel adherente, apoyar el molde boca abajo sobre la masa y dar vuelta todo junto (el film de la base servirá de sostén de la masa), acomodar la masa sobre el molde y retirar el otro pliegue de papel adherente.
Hornear entre 10 y 13 minutos a temperatura media.
Dejar enfriar.

♡